?

Log in

No account? Create an account
Жизнь в стране глазами иностранца. Можно бесконечно долго спорить о том насколько легко происходит адаптация к местным условиям, но человек, рожденный в другой стране, воспитанный в другой культуре, никогда не сможет по-настоящему укорениться в новой стране, по праву ставшей ему второй родиной.

Первая реакция :Что это??

Не пугайтесь, на фотографии не казнь малолетних голландских шалопаев, и не наказание за невыполненное домашнее задание, а всего лишь местная забава.


Поиграем?Collapse )
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Всех с наступившим и наступающим Рождеством! Мира, любви и понимания!
Очень надеюсь, что эти рождественские поющие фонтаны создадут вам  праздничное настроение.


По следам нашей экскурсии на грибную ферму, мне захотелось приготовить что-нибудь необычное, но в тоже время используя местные продукты. Голландская кухня со своими фьюжен течениями как нельзя больше подходит, ведь голландские мастера не одно столетие адаптируют традиционные рецепты к новым, восточным ингредиентам. Азиатские нотки можно встретить почти в каждом из голландских блюд, например известные хютспот, буренкол, рыбный хлеб, печенье спекула и остальные. Предлагаю вам внести разнообразие на ваш праздничный стол блюдами с грибами шиитаки.

Ингредиенты:

грибы шиитаке-450 гр
тамари соус - 2 ст. ложки
рис - 100 гр
арахисовое масло - 3 ст.ложки
перец каенский - 1\8 ч.ложки
имбирь - 2 ст. ложки
чеснок 3 зубчика
кудрявая капуста, она же капуста кале - 1 ст. ложка
лук зеленый - 4 стрелки или 1 пучок



Нидерланды- страна огромных возможностей для людей с различными функциональными нарушениями. Так сложилось исторически, что на территории голландского королевства  живут неравнодушные люди, например, первые фонды поддержки инвалидам были открыты во второй половине 19 века. В 1859 году сестрами католического ордена Милосердия в Графене был открыт приют, в котором принимали всех слепых детей-католиков и оказывали им посильную помощь, обучая ориентироваться в пространстве, не обременяя родных физической немощью, а благодаря полученной  в приюте профессии, находить свое место в жизни. Такие приюты существовали на пожертвования прихожан и финансовую помощь католической церкви в Нидерландах. Первая школа подготовки собак-поводырей  начала свою работу в 1935 году.


как живут голландские инвалидыCollapse )

На берёзе, что правее,
Вешенки, как будто веер.

А сколько еще интересных грибов растет на дубах, иве, клене или груше. Но речь в моей статье пойдет не о диких лесных грибах, ведь грибной сезон можно себе устроить круглый год. В Голландии, например, существуют грибные фермы, где выращивают экзотические грибы постоянно. Мало кому удается там побывать, но для нас двери слегка приоткрыли, а я с удовольствием поделюсь информацией, которую мне удалось узнать.
Как мы ходили по грибыCollapse )
Декабрь уж на дворе, холодно, промозглая сырость пробирает сквозь одежду, рано темнеет, но дух Рождества витает в воздухе, страна живет ощущением праздника и создает его вокруг яркими гирляндами, пряным запахом глинтвейна, веселой музыкой. Мы отправляемся за рождеством в Девентер, один из старейших городов Ганзейского союза, городом рыбаков, печенья и манускриптов, а в последние годы еще и городом Диккенса.

Средневековый центр города буквально дышит историей, но в то же время удивительно сочетается с оживленной атмосферой самобытных отелей, уютных ресторанов и кафе, открытых террас. Совершив небольшую прогулку по городу, откройте вместе с нами прелесть старинного Девентера, в котором причудливым орнаментом перепрелись современность и глубокая старина.

По следам героев Чарльза ДиккенсаCollapse )

Именно такими словами закончил свою речь мэр города Гауды перед тем как дать сигнал к торжественному зажжению огней на ярко украшенной елке. В этом году начало предрождественнской декады действительно было фееричным. На праздник приехали делегации из городов-побратимов: норвежского Конгсберга и немецкого Золингена. Никогда еще не звучало столько иностранных языков в маленькой Гауде.

Как мы дали старт РождествуCollapse )


Слышали ли вы довольно популярное выражение «Dutch treat» буквально обозначающее «каждый платит за себя». Голландцы умеют и любят считать свои деньги. В Нидерландах не принято говорить о доходах или платить за других, сказывается влияние кальвинистского прошлого. Небольшая по площади страна, всего 41.543 км2, расположенная вдоль кромки Северного моря, из полезных ископаемых только торфяные болота, бурый уголь, небольшие запасы нефти, газа, есть каолин и поваренная соль, но тем не менее деловая смекалка местных жителей приносит стране ежегодно 400,2 млрд евро. Голландцы всегда были отличными мореходами и торговцами, начиная с 14 века они бороздили моря и океаны в поисках новых колоний и возможностей наладить торговые отношения с другими народами, именно они познакомили Европу со специями, кофе, табаком и шоколадом.

Найди 10 отличийCollapse )

Заинтриговала? Хотите узнать необычный рецепт? Ну конечно же, я готова с вами им поделиться, но как писал классик серебряного века, Иван Бунин:

Цветок Мандрагора из могил расцветает,
Над гробами зарытых возле виселиц чёрных.
Мёртвый соками тленья Мандрагору питает —
И она расцветает в травах диких и сорных........
И цветок, полный яда, бог тебе не забудет!

не хочу брать на себя ответственность за погубленные ядовитым растением души, поэтому предлагаю альтернативу, мы будем готовить блюда из корня Скорцонеры, или как это растение еще называют: козелец испанский, сладкий корень или черная морковь. Из серии: забытые овощи, восстанавливаем несправедливость и возвращаем на наш стол полезные и вкусные продукты. Итак, немного истории : Скорцонеру как овощную культуру начали культивировать в конце XVI – начале XVII веков в Нидерландах, Бельгии, Испании и Франции. До этого корень растения использовали в качестве лекарственного средства - незаменимого противоядия от укусов ядовитых змей. Из-за этого в народе скорцонеру иногда называют «змеедушником». Во времена Александра Македонского козелец испанский подавали к царскому столу как деликатес.

Продолжение как всегда следует................





Чудесный, быстрый, легкий суп-пюре,который поможет вам пережить затяжные праздники. Порадуйте свою семью традиционным голландским рождественским горячим и полезным супом-пюре из брокколи



количество порций: 4
время приготовления: 25 минут


Ингредиенты:
соцветия брокколи - 500 гр.
овощной бульон - 1 литр
оливковое масло - 1 ст.ложка
мягкий травяной сыр типа филадельфии - 150 гр.
лук средний - 1 штука
соль и черный перец - по вкусу
копченый лосось для украшения - 50 гр.
копченая или сыровяленая ветчина - 50 гр.
зелень для украшения - 50 гр.

Готовим супCollapse )

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com