голландка

Голландские традиции, мужские забавы

Жизнь в стране глазами иностранца. Можно бесконечно долго спорить о том насколько легко происходит адаптация к местным условиям, но человек, рожденный в другой стране, воспитанный в другой культуре, никогда не сможет по-настоящему укорениться в новой стране, по праву ставшей ему второй родиной.

Первая реакция :Что это??

Не пугайтесь, на фотографии не казнь малолетних голландских шалопаев, и не наказание за невыполненное домашнее задание, а всего лишь местная забава.


Collapse )
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
голландка

1 апреля - день голландского дурака



В 1582 году Папа Григорий XIII прославил своё имя, введя во всех католических странах разработанный священником-иезуитом и астрономом Христофором Клавиусом григорианский календарь. Причиной реформы было попадание фактического дня весеннего равноденствия на 10 марта , в то время как пасхалия требует брать в расчёт 21 марта из юлианского календаря. Он издал папскую буллу Inter gravissimas , обнародованную 24 февраля 1582 года. Реформа календаря ликвидировала десятидневное отставание юлианского календаря по отношению к солнечному году . Високосные годы , когда февраль насчитывает 29 дней, устанавливались реже (отныне не являлись високосными годы, кратные 100, но не кратные 400, например, 1700, 1800, 1900). Но календарная реформа изменила празднование Нового года, которое теперь отмечали 1 января, вместо 1 апреля. И с тех пор начали подшучивать над теми, кто забывал отмечать Новый год в январе, и по-прежнему праздновал его в апреле.

Collapse )

голландка

Как голландцы относятся к русским?

Сразу на такой вопрос и не ответишь, голландцы восхищаются нашей культурой, искусством, музыкой, но совершенно не понимают причины наших поступков, реакции на ситуации, возникающие в повседневной жизни.

Пытаясь разобраться в загадках русской души, даже начинают изучать могучий русский язык.

Если посчитать количество голландцев когда-либо изучающих русский язык, то их будет намного больше, чем россиян, говорящих по-голландски.

Collapse )
голландка

День дурака в Голландии

Почему мы отмечаем 1 апреля? Хотите узнать, ставьте лайк, подписывайтесь, я вам сейчас расскажу.

Денек весёлый! С давних пор

Обычай есть патриархальный
У нас: и лгать, и всякий вздор
Сегодня всем пороть нахально.
Хоть ложь-то, впрочем, привилась
Так хорошо к нам в самом деле,
Что каждый день в году у нас
Отчасти — первое апреля.
так писал поэт А. Н. Апухтин в своём стихотворении «Первое апреля» в 1857 году



Устраиваемый в честь бога смеха апрельский праздник после падения Римской империи получил распространение в Европе, а позднее и по всему миру. Известно, что в 1539 году один фламандский дворянин разыграл своих слуг, дав им шуточные поручения первого апреля.

В Нидерландах 1 апреля отмечают шуточным каламбуром, фразой "op 1 april verloor Alva zijn bril " в дословном переводе "1 апреля Альба потерял свои очки" (игра слов — bril по-голландски «очки», а название города — Brielle или Den Briel ) Произшло это событие 1 апреля 1572 года, когда 600 повстанцев- гезов заняли незащищенный порт Брилле . Когда морские гёзы собирались покидать город, один из жителей сказал, что у них нет никаких причин уходить, и в итоге гёзы укрепились в Брилле, получив ценный плацдарм.

Во время пребывания Петра I в Голландии и его Великого посольства , Брилле стал одним из городов, которые посетила делегация.Ежегодно, начиная с 1966 года в городе проводится костюмированная реконструкция захвата морскими гезами порта Брилле и шуточные уличные бои с армией герцога Альбы.

голландка

Где можно увидеть голландское чудо

Любите ли вы смотреть на звезды? На бескрайнее, глубокое, бесконечное небо с россыпью сверкающих звезд или на сполохи северного сияния.


Оказывается такие чудеса можно увидеть в Голландии. Мало кто об этом знает, но на севере страны можно наблюдать северное сияние и звезды млечного пути. В национальном парке, где нет яркого света крупных городов, где на многие километры простираются дюны, озера, лесополоса из низкорослых кустарников, потрясающее прозрачное небо с минимальной облачностью, именно поэтому так хорошо видно звездное небо, не зря же здесь самое романтическое место в стране. Только представьте, при свете горящих факелов, освещающих путь, вас везут в старинных кибитках под звездным небом любоваться северным сиянием.



Накрытый стол, горячее на углях мясо, игристое вино, и все это, под звездами млечного пути, овеваемое свежим морским бризом.

При парке организованы специальные профессиональные курсы лесников. Регулярно проходят семинары и конференции биологов и экологов.



Национальный парк входит во всемирную ассоциацию парков ночного неба, оказывается есть и такие :-)



Идея присвоения такого статуса национальному парку Нидерландов принадлежит Мелису де Фризу, именно он пригласил специалистов из ассоциации "Леса и земли Шотландии" в 2011 году для консультаций по организации аналогичного проекта в Нидерландах, и после долгих переговоров, проверок и обсуждений, в 2015 году голландский национальный парк официально был признан и занял достойное место среди других парков ночного неба из разных стран.



В парке можно не только любоваться звездами на ночном небе, тут можно переночевать в специальных экологичных домиках из дерева, или в обычной палатке, провести выходные, и даже свой отпуск. Вот такие удивительные места есть в Нидерландах



голландка

Идеальный рецепт. Лангустины за 5 минут.

Хотите удивить своих гостей или домашних? Предлагаю полезный, быстрый и оригинальный рецепт. Идеальным ингредиентом будут лангустины, но их вполне можно заменить на креветки или раков.



Нам понадобится:

лангустины 1 кг
оливковое масло - 70 мл
чеснок - 4 зубчика
зелень петрушки - пару веточек
солерос - пару веточек
перец и соль по вкусу
майонез домашнего приготовления

Collapse )

голландка

в Амстердаме на митинге протеста, мирная демонстрация - жестокие полицейские


В весеннем воздухе Голландии полыхают протестные настроения, народ устал от безрезультатных антикоронавирусных мер, не принесших заметных улучшений людям, глупых политических и экономических решений и всеобщего контроля. В четверг голландский министр здравоохранения вовсю расписывает чудеса алка зельтцера, пардон, вакцины от #AstraZeneca,а в воскресенье, вдруг эту же вакцину объявляет смертоносной. Вообщем, каждый сегодня на музейной площади кричал о своем: о плохом мэре города Амстердам, о политическом крахе правительства Марка Рютте, кто-то пел песни, пускал мыльные пузыри и танцевал не в попад звучащей громкой музыке.



Протестный антиправительственный митинг больше напоминал веселый фестиваль обкуренных хиппи, веселых студентов и бородатых, но не повзрослевших дядек, а вокруг, словно вышедшие из морской пучины, стояли в оцеплении суровые голландские "дядьки черноморы".


Несколько десятков человек все-же задержали, правда причина задержания осталась загадкой не только для арестованных, но видимо и для самих полицеских. Начальство приказало, подчиненнные выполнили.


Говорят, вчера, на аналогичную демонстрацию вышло 1,5 тысячи человек, полицеские применяли водяные брандспойты, резиновые дубинки, особо не церемонясь. Одному из коллег журналистов попало дубинкой по голове, раскроив каску с надписью "Пресса", другого задержали только за то, что он не успел быстро показать свою пресс-карту.


Действия полиции сегодня выглядели хаотично и довольно забавно. Представьте, вот стоит суровое оцепление в касках, со щитами и полной экипировкой, вдруг, как по команде, они бегут в свои броневики, рассаживаются, и под звуки сирен уносятся прочь. На огромной площади ни души, а через некоторое время, под задорную музыку, бодро шагая, возвращаются веселые ребята-демонстранты, они прыгают, поют, кричат, радостно размахивают флажками, плакатами, шапками, вообщем делают все, чтобы создать атмосферу праздника.


И никакие старания полицейских так и не смогли испортить сегодняйший праздник непослушания голландских активистов, хулиганов, да и просто веселых ребят. Кому-то же надо думать о будущем этой маленькой страны в сердце Европы.

голландка

Свежий хлеб своими руками


Вот уже пару лет пеку домашний хлеб на закваске, искренне могу сказать, что не представляю себе теперь утро без горбушки свежего, ароматного, ржаного хлеба, намазанной фермерским козьим маслом.

Collapse )
голландка

В России собирают грибы, а в Голландии - устрицы

Как мы собирали устрицы в Голландии


Приходит осень, а с нею грибная пора, мы отправляемся в лес за грибами и ягодами, а вот голландцы собирают совсем не грибы, хотите узнать что собирают голландцы с сентября по апрель и в каких удивительных местах? Ставьте лайк, подписывайтесь и читайте дальше

В сентябре в Нидерландах стартует сбор устриц. Традиционно сезоном устриц в нашем Северном полушарии считается период с сентября по апрель. Помните, у Ремарка в «Жизнь взаймы»: «Лилиан дошла до отеля. У входа в кафе стоял продавец устриц. — Сегодня у меня дивные креветки, — сказал он. — Устрицы уже почти сошли. Они появятся только в сентябре.»

Вокруг устриц полно всяких домыслов и заблуждений. Что устрицы едят только в те месяцы, в названии которых есть буква «р», тоже уже не совсем правда. Фермерские устрицы можно есть круглый год, а вот дикие, которые вы собираете сами, лучше в период с сентября по апрель.



В ресторанах и кафе предлагаются устрицы, выращенные на фермах, где строго следят за всеми процессами в жизни моллюсков. Температура и химический состав воды находятся под самым серьезным контролем. Устричная молока не ядовита, свежей «молочной» устрицей отравиться нельзя.


По голландским законам разрешено собирать не более 10 кг устриц в день на человека, а это около 100 моллюсков, согласитесь, достаточно, чтобы наесться! Собирают устрицы в национальном морском парке, вдоль побережья Северного моря, где нет запрещающих природоохранных знаков.

Традиционно эти #моллюски употребляются в пищу в сыром виде (подаются в половинках раковин с лимонным соком). Их можно варить, жарить, печь, мариновать, готовить на гриле. Скоро появятся #рецепты блюд из устриц в моей ленте.

#Мясо устриц очень питательное и полезное, в нём содержится много белка, углеводов, всего 2% жиров и витамины (A, B1, B2, C и D). Это хороший источник фосфора, кальция, магния, цинка и железа.

Единственное правило, которое действительно стоит запомнить —  даже не пробуйте устрицу, которая выглядит и пахнет плохо. Свежая #устрица должна источать запах моря, быть блестящей и полнотелой, содержать бесцветный прозрачный сок, который знатоки называют «устричным ликёром». И ешьте устрицы в проверенных местах, где за качество отвечают профессионалы.

голландка

Диетическое. Крем-суп классический из лангустинов


Этот рецепт прекрасная основа для любого супа из морепродуктов: креветок, крабов, лобстеров и лангустов, так как используются панцири, клешни, головы и остатки.

Ингредиенты:

Лангустины 1 кг
Морковь 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Репчатый лук 1 головка
лук-порей 1 стебель
Сельдерей 2 стебля
томатная паста 2 ст.л
Вода 2 л
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Петрушка по вкусу
Сливки 35%-ные ⅓ стакана
Лавровый лист по вкусу
Тимьян по вкусу
Оливковое масло - 50 мл

Приготовление:

Отделите головы лангустинов от хвостов и разрежьте каждую голову еще на пополам. Нежную мякоть мы запекаем отдельно в чесночно-оливковом соусе с петрушкой в духовке.


Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и добавьте мелко нарезанные морковь, лук-порей, сельдерей, репчатый лук. Слегка подрумяньте до мягкости. Добавьте чеснок, можно целыми очищенными зубчиками.

Добавьте панцири, головы, клешни лангустина в овощи, перемешайте и влейте воду или рыбный бульон.

Добавьте для цвета томатную пасту (пюре).

Затем добавьте мелко порезанные петрушку, лавровый лист и тимьян. Хорошо перемешайте и влейте вино по желанию. Накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20-30 минут до готовности лангустинов.

Затем протрите суп через сито и верните в кастрюлю. Слегка разогрейте, посолите,поперчите и подавайте с небольшим количеством сливок и зеленью.

Приятного аппетита!