голландка

Голландские традиции, мужские забавы

Жизнь в стране глазами иностранца. Можно бесконечно долго спорить о том насколько легко происходит адаптация к местным условиям, но человек, рожденный в другой стране, воспитанный в другой культуре, никогда не сможет по-настоящему укорениться в новой стране, по праву ставшей ему второй родиной.

Первая реакция :Что это??

Не пугайтесь, на фотографии не казнь малолетних голландских шалопаев, и не наказание за невыполненное домашнее задание, а всего лишь местная забава.


Collapse )
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
голландка

Голландские усадьбы - путешествие в прошлое


Загородные усадьбы зажиточных голландцев отдельная, и совсем неизвестная тема. Путешествуя вдоль каналов Ряйна и Фехта, вам откроются чудесные виды на монументальные, изысканные постройки 17-18 веков, окруженные чудесными парками, плавно спускающимися к воде, с обязательным ажурным чайным домиком в тени плакучей ивы.

Collapse )
голландка

Еще один рецепт голландского горчичного супа

Рецептов супов из горчицы великое множество, ровно столько же, сколько и видов горчицы.


#Горчица, острая и пряная на вкус может быть не только приправой, из нее получается отличный #суп, ароматный и горячий, в холодное время он прекрасно согревает, а в жаркие дни - охлаждает, да и пользы от такого супа много. Горчица богата белками, органическими кислотами, крахмалом. #Витамины группы В, витамин А, Е, D благоприятно влияют на организм изнутри и снаружи. Тот же витамин Е является мощным антиоксидантом, он предотвращает преждевременно #старение и отвечает за эластичность и упругость кожи.



Collapse )
голландка

Женщина, которая все разрушила

Женщина, разрушившая замок, настоящая голландская Жанна д’Арк, но о ней мало известно, практически ни один русскоговорящий гид не расскажет вам о том, что происходило в те далекие дни, хотя история заслуживает особого внимания.



В самом сердце города, на одной из центральных улиц, гордо возвышается женский силуэт, в руке женщины опущенный вниз топор. Заинтриговала? Много ли вы видели средневековых красоток, держащих в руках грубые, тяжелые топоры?

Collapse )

голландка

Каждая женщина в душе ведьма


"Крекс, фекс и пекс", - сказала старая #колдунья, что-то хлопнуло, в воздухе запахло гарью и она исчезла, оставив нас одних прямо в центре большого зала, напротив старинного камина и гигантскими, подвесными весами, чугунный крюк которых торчал из потолка.

В гостях у ведьмыCollapse )

голландка

Вишневый мусс, исторический рецепт 17 века



Археологические раскопки явили миру удивительные факты, оказывается ягоды вишни и черешни употребляли еще в мезолите ( ок 10.500 – 7000 до Рождества Христова.). Исторические источники подтверждают, несмотря на столетия, интерес к сладким ягодам не ослабевает. И, благодаря такому интересу, из архивных кулинарных книг средних веков до нас дошли изумительные рецепты, они не столь изысканы, но по прежнему прелагают широкую палитру вкусов, сочетая оригинальные, несопоставимые ингредиенты.



Сезон вишни и черешни был коротким, всего два летних месяца, поэтому с ягодами готовили всевозможные муссы, соусы и джемы. Предлагаю вам исторический рецепт вишневого мусса, его можно использовать как соус к мясу, птице и дичи, под моей редакцией адаптированной к нашему времени.



Секретный рецептCollapse )
голландка

Вишневый чай


Не помню, рассказывала ли я вам уже, но первые плодовые деревья появились на территории современных провинций Утрхет и Гелдерланд, правда, в то время они назывались по-другому и считались окраиной Римской империи, более 1,5 тысяч лет назад. Римляне привезли с собой саженцы черешни, вишни, яблони,груши, сливы, которые посадили в долине между двух рек, Мааса и Вала. Плодовые деревья настолько хорошо прижились на плодородной почве, в новом для них климате, что слава об урожае начала распространять по соседним областям.
Каждое лето жители окрестных городов и деревень съезжаются на фруктовые фермы, чтобы собрать богатый, сочный урожай спелой черешни, вишни, сливы или наливных яблок.

А я поделюсь с вами фирменным рецептом вишневого чая, который мне подарил фермер Ян, в его саду, под раскидистыми старыми липами, угощают таким ароматным чаем всех гостей. Его можно пить как горячим, так и холодным, в жаркий день, он прекрасно утоляет жажду.

Ингредиенты:

250 мл вишневого сока
2 ст. ложки сахара
500 мл крепкого черного чая
экстракт рома
специи: щепотку кардамона

Приготовление:

В сотейник налить вишневый сок, добавить сахар, щепотку кардамона. Довести до кипения вишневый сок с сахаром, размешать чай с экстрактом рома,смешать с остальными ингредиентами, разлить по чашкам, украсив при подаче ягодами вишни, либо черешни.

голландка

Императорские сырники, любимое блюдо Николая II

Исторические загадки увлекают многих. Все чаще люди, даже совсем далекие от науки, интересуются бытом российских правителей. Отдельно в этом списке стоит печально известный император Николай Второй, которого народ прозвал Кровавым. Невзирая на трагические события, связанные с судьбой последнего русского царя, остается много вопросов о его жизни, в частности о том, как он питался. Несмотря на высокий чин, он не любил кулинарных изысков, а предпочитал простые и легкие блюда. Щи он практически не ел, выбирая вместо них каши, закуски или отварную рыбу либо мясо

Последний император любил легкую выпечку. К чаю или кофе ему часто подавали аппетитные золотистые сырники с малиновым вареньем.

Время приготовления – 40 мин.

Количество порций – 2.

Ингредиенты:

мука – 3 ст. л.;
творог – 300 г;
яйца – 1 шт.;
сметана – 100 г;
изюм – 1 ст. л.;
сахар – 2 ст. л.;
малиновое варенье – 3 ст. л.;
соль – 1 щепотка;
растительное масло – 4 ст. л.

Способ приготовления Collapse )
голландка

Летняя закуска - пышки из цуккини с сыром



Любителям быстрой, но сытной закуски посвящается, со мной этим рецептом поделилась голландская подруга, их семейство летними вечерами любит проводить в саду на свежем воздухе, рассаживаясь за большим столом, поглощая свеже-приготовленные зеленые салаты, жареное на углях мясо или рыбу, ну а в качестве овощного гарнира они едят эти потрясающие пышки из цуккини с сыром.

Ингредиенты:

1 средний цуккини
2 яйца
хлебная крошка, панировочные сухари - 50 граммов
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
зубчики чеснока - 3 штуки
сыр средней выдержки типа Маасдам или Леердам - 100 граммов
любой соус на основе молочных продуктов - 200 мл.

Приготовление:

На крупной терке натереть сыр, цуккини. Мелко порубить зубчики чеснока.
затем цуккини хорошо отжать, выложить в миску, добавить 2 яйца, панировочные сухари, посолить, поперчить, добавить тертый сыр, мелкорубленый чеснок.



Хорошо все перемешать. Застелить противень пекарской бумагой.


Специальной ложкой выложить на противень.Выпекать до золотистого цвета 25-30 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке.
Подавать на стол горячими с любым соусом, особенно вкусно в сочетании с соусами на основе йогурта или сметаны.

Приятного аппетита!