?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Путешествия по скандинавским странам, мне не раз приходилось восхищаться кулинарными шедеврами северных шефов. Вот уж поистине природа не балует северные народы изобилием, а они умудряются создавать необычные вкусовые комбинации из казалось бы обычных продуктов. Мне так понравилась идея торта-бутерброда, что теперь она прочно заняла одно из мест в моей кулинарной коллекции.

Количество порций: 6
время приготовления:45 минут

Ингредиенты:
хлеб трамезини - 4 коржа

Начинка для торта:
салат латук - 1 кочан
яйца-3 штуки
копченый лосось-400гр
дижонская горчица- 70 гр
майонез- 50 гр
селедочный мусс- 200 мл
креветки отварные для украшения - 250 гр.
мягкий сыр- 300 мл
сметана - 300 мл
огурец средней длины - 1 штука
редиска - 1 пучок
укроп- 1 пучок
петрушка - 1 пучок
сливочное масло - 50 гр
соль и перец по вкусу

Рецепт участвует в ФМ Февраль-2019 номинация "Мужская еда"



Основой нашего бутербродного торта будет служить  хлебный мякиш, из него получается прекрасная основа для нашего бутербродного торта. Можно взять обычный ржаной хлеб, обрезать корочку, используя только мякиш, а я решила упростить задачу и взяла ржаной хлеб трамезини. Нам понадобится 4 коржа такого хлеба.

Для первого слоя нам понадобится слабосоленая сельдь и дижонская горчица, можно взять готовый шведский селедочный мусс.
Если нет готового селедочного мусса, можно приготовить его самостоятельно, положив в блендер нарезанную небольшими кусочками сельдь, добавить ложку горчицы, а затем измельчить.

Полученную селедочную смесь намазываем на наш первый корж, а сверху раскладываем кружочками нарезанный огурец. Покрываем вторым хлебным коржом.

Для второго хлебного слоя нам понадобится копченый лосось кусочками, сливочное масло, горчица и салат латук.


Смазываем корж тонким слоем масла, поверх укладываем кусочки лосося, сбрызгиваем горчицей, а сверху укладываем измельченые листья салата латук


Покрываем третьим хлебным коржом. Смазывем этот корж тонким слоем майонеза, а верх посыпаем мелко рубленым яйцом. Солим и перчим по вкусу.


Кладем последний четвертый корж. В блендере смешиваем сметану и мягкий сливочный сыр до однородной массы. Обмазываем наш бутербродный торт со всех сторон, не оставляя нигде просветов.

Украшаем торт на свой вкус: отварными креветками, кусочками лосося, зеленью, листьями салата, ломтиками помидоров, кружочками тонко нарезанной редиски и огурца.

Ставим торт в холодильник на пару часов, чтобы слои хорошо пропитались. Приятного аппетита!

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 21 comments — Leave a comment )
livejournal
Dec. 13th, 2016 10:21 am (UTC)
Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»
Пользователь a_nouchka сослался на вашу запись в своей записи «Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal» » в контексте: [...] - автор (Исеева Любовь, г. Батайск) Шведский бутербродный торт [...]
rinav71
Dec. 13th, 2016 10:30 am (UTC)
Re: Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»
приятно, когда твой рецепт в кулинарной номинации :-)
livejournal
Dec. 13th, 2016 10:46 am (UTC)
Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»
Пользователь manyasha_p сослался на вашу запись в своей записи «Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal» » в контексте: [...] - автор (Исеева Любовь, г. Батайск) Шведский бутербродный торт [...]
rinav71
Dec. 13th, 2016 10:48 am (UTC)
Re: Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»
здорово, когда мои рецепты пользуются популярностью
livejournal
Dec. 13th, 2016 10:50 am (UTC)
Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»
Пользователь vene_ro4ka сослался на вашу запись в своей записи «Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal» » в контексте: [...] - автор (Исеева Любовь, г. Батайск) Шведский бутербродный торт [...]
livejournal
Dec. 13th, 2016 10:52 am (UTC)
Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»
Пользователь arx0nt сослался на вашу запись в своей записи «Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal» » в контексте: [...] - автор (Исеева Любовь, г. Батайск) Шведский бутербродный торт [...]
livejournal
Dec. 13th, 2016 10:54 am (UTC)
Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»
Пользователь rusudan2 сослался на вашу запись в своей записи «Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal» » в контексте: [...] - автор (Исеева Любовь, г. Батайск) Шведский бутербродный торт [...]
livejournal
Dec. 13th, 2016 10:59 am (UTC)
Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»
Пользователь prepodvypodvert сослался на вашу запись в своей записи «Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal» » в контексте: [...] - автор (Исеева Любовь, г. Батайск) Шведский бутербродный торт [...]
livejournal
Dec. 13th, 2016 11:00 am (UTC)
Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»
Пользователь savchenko_ma сослался на вашу запись в своей записи «Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal» » в контексте: [...] - автор (Исеева Любовь, г. Батайск) Шведский бутербродный торт [...]
livejournal
Dec. 13th, 2016 11:49 am (UTC)
Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»
Пользователь ptaxa12 сослался на вашу запись в своей записи «Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal» » в контексте: [...] - автор (Исеева Любовь, г. Батайск) Шведский бутербродный торт [...]
livejournal
Dec. 13th, 2016 12:02 pm (UTC)
Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»
Пользователь tiina сослался на вашу запись в своей записи «Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal» » в контексте: [...] - автор (Исеева Любовь, г. Батайск) Шведский бутербродный торт [...]
livejournal
Dec. 13th, 2016 12:11 pm (UTC)
Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»
Пользователь carcharito сослался на вашу запись в своей записи «Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal» » в контексте: [...] - автор (Исеева Любовь, г. Батайск) Шведский бутербродный торт [...]
livejournal
Dec. 13th, 2016 12:17 pm (UTC)
Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»
Пользователь karhu53 сослался на вашу запись в своей записи «Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal» » в контексте: [...] - автор (Исеева Любовь, г. Батайск) Шведский бутербродный торт [...]
livejournal
Dec. 13th, 2016 02:09 pm (UTC)
Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»
Пользователь anniken_nordic сослался на вашу запись в своей записи «Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal» » в контексте: [...] - автор (Исеева Любовь, г. Батайск) Шведский бутербродный торт [...]
livejournal
Dec. 14th, 2016 12:11 am (UTC)
И внезапно попал в книгу
Пользователь alexsvatov сослался на вашу запись в своей записи «И внезапно попал в книгу» в контексте: [...] - автор (Исеева Любовь, г. Батайск) Шведский бутербродный торт [...]
livejournal
Dec. 17th, 2016 03:45 am (UTC)
Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»
Пользователь symba1483 сослался на вашу запись в своей записи «Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal» » в контексте: [...] - автор (Исеева Любовь, г. Батайск) Шведский бутербродный торт [...]
laila50
Dec. 19th, 2016 03:56 pm (UTC)
Очень интересный рецепт, большое спасибо!
Возьму себе))
livejournal
Dec. 19th, 2016 03:58 pm (UTC)
Шведский бутербродный торт
Пользователь laila50 сослался на вашу запись в своей записи «Шведский бутербродный торт» в контексте: [...] Оригинал взят у в Шведский бутербродный торт [...]
livejournal
Dec. 24th, 2016 06:45 am (UTC)
Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»
Пользователь oval069 сослался на вашу запись в своей записи «Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal» » в контексте: [...] - автор (Исеева Любовь, г. Батайск) Шведский бутербродный торт [...]
livejournal
Mar. 30th, 2017 05:45 pm (UTC)
Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»
Пользователь sos_cuisine сослался на вашу запись в своей записи «Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal» » в контексте: [...] - автор (Исеева Любовь, г. Батайск) Шведский бутербродный торт [...]
livejournal
Mar. 31st, 2017 05:23 pm (UTC)
Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal»
Пользователь tarantell сослался на вашу запись в своей записи «Итоги конкурса «Кулинарная книга блогеров LiveJournal» » в контексте: [...] - автор (Исеева Любовь, г. Батайск) Шведский бутербродный торт [...]
( 21 comments — Leave a comment )

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com